Il terreno
Nel periodo primaverile si inizia a preparare il terreno con la concimazione, per introdurre gli elementi fertilizzanti che serviranno alla crescita delle nuove colture.
Il concime, letame stagionato 100% biologico e prodotto direttamente in struttura, viene distribuito in maniera uniforme su tutto il terreno e successivamente avviene la vangatura per interrarlo.
Questa preparazione del terreno viene effettuata per mettere a dimora gli ortaggi estivi destinati alla tavola degli ospiti.
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